Nossa prova, que será na próxima segunda feira, dia 15 de Outubro de 2007, terá como referências principais, os seguintes materiais:
- Os textos “Século XIX – O apogeu dos padrões burgueses. A indústria da alimentação” (págs. 199 a 216) e “O alimento no século XX – A internacionalização. A Mcdonaldização” (págs. 217 a 246), do livro “De caçador a gourmet – Uma história da gastronomia”, de Ariovaldo Franco, Editora Senac-SP.
- O filme “Super Size Me – A dieta do palhaço”, do diretor Morgan Spurlock, apresentado em sala de aula e sugerida a reprise antes da prova por parte dos alunos.
Ola prof.
Eu achei super digno os temas da prova, ah! Só passei mesmo para dizer que fico num misto de felicidade (por serem poucos temas) e aflita (por que com certeza teremos que escrever muito mais e respostas muito mais substanciais).
Enfim, tenha um ótimo fim de semana.. Nos vemos segunda na prova.
Bjocas organolépticas
ps:Eu acho que os livros que serão usados em provas (por exemplo “De caçador a gourmet – Uma história da gastronomia”) deveriam ter seu prazo de entrega reduzido para no máximo 2 dias, pois hoje eu não encontrei nem o livro de tarja vermelha.
Comentário por Pâmela de Fátima Trombeta — Outubro 11, 2007 @ 6:00 pm
Ola Professor, sou aluno de gastronomia da Unifil
Londrina Pr.
Estou escrevendo um artico cientifico com o tema
Gasronomia Intuitiva e estou com dificuldade de encoontrar bibliografias na área, gostaria de pedir ao senhor referencia bibliograficas.
Obrigado Eduardo
Comentário por Jose Eduardo F. dos Santos — Março 13, 2009 @ 2:12 pm